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本文目录

1. 马蹄莲藕排骨汤最正宗的家常做法
2. 莲藕香菇排骨汤怎么做
3. 莲藕炖排骨的正确方法

马蹄莲藕排骨汤最正宗的做法

材料

马蹄半斤，莲藕一个 ，香菇香菇朵，藕排排骨
，骨做菇藕姜，常香菜葱，排骨料酒，做法白胡椒粉

做法

1.排骨洗净用凉水下锅，大全煮开，把血沫撇掉，洗净

2.莲藕，香菇洗净切花刀，马蹄切块 ，葱切断儿，姜切片

3.砂锅内放排骨 ，放入凉水 ，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒

4.煮开水后放入马蹄，莲藕和香菇 ，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可

莲藕香菇排骨汤怎么做

1 ，食材准备:排骨500克 ，莲藕200克 ，香菇150克，生姜10克，料酒30毫升  ，白胡椒粒20粒 ，精盐3克

2，将新鲜的排骨剁成小块，用料酒和清水浸泡1小时
，中途换水2~3回 。泡好后洗干净
，挤干水分。

3
，排骨，放砂锅中
，加入适量的清水和拍碎的姜块。再加入适量料酒

4，开火，大火烧开汤水，清除煮出来的血沫子

5，白胡椒粒，压碎后倒入砂锅中
 。盖上锅盖
，转炉心最小火慢煲30分钟。

6，莲藕去皮切块，香菇洗净 ，用手掰成四块 。

7 ，30分钟后下莲藕，香菇
。

8，接着再煮30分钟左右，加入精盐调味。

9，搅匀后再煮5分钟左右，关火出锅即可美美的享用了。

莲藕炖排骨的正确方法

材料

主料：大豆200克，莲藕200克 ，猪排骨(大排)300克 ，

辅料：枣（干）20克 ，

调料 
：盐5克 ，香菜10克，鸡精3克 ，料酒30克 ，生抽30克 ，大葱20克，姜20克 ，花椒15克，植物油50克

做法

1.将排骨洗干净改刀成段；

2.莲藕去皮洗净切成块；

3.葱切段 、姜切片；

4.锅上火放入油 ，烧至五成热时，倒入排骨段翻炒 ，烹入料酒 、生抽  、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆（大豆）、盐、藕块翻炒均匀；

5.待锅开后倒入沙锅中；

6.炖至肉离骨
，出锅时撒上香菜末即可食用。

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